董氏兄弟“磨盘柿”下树啦，爱吃的赶紧看！
摘要：华夏董氏实业集团有限公司董事长、北京唐山企业商会会长董配永在年初就预订下了100万斤的订单，把地头镇作为董氏农庄绿色有机柿子的生产基地，并且优先收购贫困户、空巢老人家的柿子。在这次的爱心收购中，目前已发货2万余斤，不少柿农依靠这个订单解决了柿子销售的难题。
又到了地北头镇的“磨盘柿”丰收的季节，漫山遍野像小红灯笼一样的柿子挂满了枝头。
地北头镇种植“磨盘柿”1.1万亩，年产柿子5000万吨，增加农民收入600余万元，是这个地区农民的主要经济收入之一。又是一年丰收时刻，人们看着手中的红柿，脸上心里都是喜悦，那红红火火的柿子，恰似他们红红火火的生活。
华夏董氏实业集团有限公司董事长、北京唐山企业商会会长董配永在年初就预订下了100万斤的订单，把地头镇作为董氏农庄绿色有机柿子的生产基地，并且优先收购贫困户、空巢老人家的柿子。在这次的爱心收购中，目前已发货2万余斤，不少柿农依靠这个订单解决了柿子销售的难题。
董配永是全国十大慈善家之一，已经四次荣获中华慈善奖。他的企业也被评为全国十大慈善企业，累计为社会公益慈善事业捐助资金物资近20亿元。
就在刚刚结束的遵化市第三届果王大赛上，地北头镇的“磨盘柿”荣获“果王”的称号，“柿子王”在拍卖现场以3500元的价格被我市企业家拍得，拍卖金全部用于慈善事业。
地北头镇的“磨盘柿”果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似“磨盘”而得名。体大皮薄，平均单果重230克左右，最大可达500克左右，直径7厘米。果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。
地北头镇的"磨盘柿"历史悠久，相传，明代洪武年间(公元1368-1399年)地北头镇就有柿树栽培。明成祖朱棣当年用过咱的“磨盘柿”犒赏三军，并封其为御用贡品。
据检测，“磨盘柿”含蛋白质0.7克，是苹果的3.5倍、梨的7倍；含维生素A0.16毫克，是苹果的2倍、梨的16倍;含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍。此外，还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。能对人体产生较高的热量，提供多种营养。
“磨盘柿”可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，具有清热润肺、化痰止咳等功能。
"磨盘柿"果味独特，口感甘醇，不仅食之味美，而且还有较高的药用价值，早在公元六世纪陶宏景的《名医别录》中就有"柿果味甘涩，微寒，无毒，能清湿热，润肺，化痰止咳的记载、明代大王象晋在《群芳谱》中著有"柿霜既柿饼所出霜也，乃柿中精华。能治疗肺热咳，咽干喉疼，口舌生疮，吐血咳血等症。
鲜柿叶以食盐拌后生食，对治疗糖尿病有良好效果。柿叶加工后代茶饮用，气味清香，常饮有稳定血压、软化血管和消炎的作用，是肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等病人的有益饮料;并有健脾、消食、生津止渴的功能。
柿子形似如意，又因“柿”与“事”谐音，寓意“事事如意”。深秋柿叶落尽后，房前挂满了红亮晶莹的柿子，夕阳斜照下一树华光，望过去满目灿烂光辉交互，“柿柿如意”是人们在这满院红火的柿子里，深藏着的对生活的美好祝愿。
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