制作食材：面粉、红豆、手工红糖、酵母粉

PS：我们的面点师傅平时都用老面肥发酵，为了方便在家做，可以用酵母粉代替。

制作步骤：

1.酵母温水调开加入面粉中搅拌，搅拌至棉絮状，再揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

2.红豆提前浸泡3小时，放入锅中熬煮40分钟，加入红糖，搅拌均匀。（锅中水大概没过红豆2cm即可）

3.将发酵好的面团进行排气揉匀。

4.取一份面团搓成长条，分成45克重的若干个剂子，擀成中间稍厚边缘薄的圆形包子皮。

5.包入馅料像包包子捏褶子收口，包子口朝下整圆。

6.放入蒸笼中盖锅盖发酵二十分钟,水开后大火蒸十五分钟蒸熟后关火虚蒸三五分钟揭盖，热腾腾的红豆包就出锅了。

这次用的原料都是上等好食材：寒地黑土孕育出的有机小麦，研磨而成的面粉，分外有劲儿；同样生长在黑土地上的红豆，无添加无污染，无农残；以半野生甘蔗为原料的古法熬制的手工红糖。整个豆包咬下去，劲道入口，味蕾缠绵着红豆的滋味，绝对是一个值得“回味”的暖心红豆包。