冬至，各地饮食大揭密
摘要：冬至居于二十四节气中的重要位置，许多地方都流传着“冬至大如年”的说法。
冬至居于二十四节气中的重要位置，许多地方都流传着“冬至大如年”的说法。于是在冬至当天，人们就用某种食物来表达自己独特的情丝。北方人习惯煮上一锅热气腾腾的饺子，南方人则习惯煮上一碗软糯香甜的汤圆。还有许多地方跟随着自己当地的习俗，在餐桌上摆上一锅鲜香四溢的鸡汤或是一碟金黄的红薯丸子，与家人聚在一起，享受这美好时刻。#冬至，你家吃什么？#即刻为你奉上~
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景为治疗冻耳朵发明的，距今已有一千八百多年的历史了。所以又有“冬至吃饺子不会冻耳朵”的说法。做饺子面粉很重要，小编给大家推荐一款超好吃的面粉—董氏天华面粉。精选有机小麦研磨而成，不添加任何添加剂，做出来的面食劲道十足。
旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。如果想在家自己做汤圆的话，推荐红豆沙馅料的。软糯香甜，而且可实现度高。
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——圆子，寓意“一家团圆、美满幸福”。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，加入用鱿鱼丝、干瑶柱、虾米、鲜贝、白萝卜等材料熬出的汤底中。这碗浓稠鲜香的美味是阳江人家的味道。
苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王,随口说是“混沌”，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。
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