董氏天华农庄内，杜绝一切化学品，推崇自然农法、生态循环、天生天养、注重品质的理念，做真正安全、可靠、健康的原生态产品，并以有机种养的彻底程度区别于普通有机食品。

粮食，我们只用在大自然中天然通过优胜劣汰、自然选种留下的优良品种，比如白马牙和老八趟玉米。在耕作方式上，我们不相信任何冷冰冰的工业机械和化学制造，唯有牛马耕种、人工除草、物理粪肥才最放心。

如此种植的粮食：小麦用石磨磨成面粉，蒸的馒头香甜软糯，不用菜就能吃到打嗝；水稻磨成大米，香味勾引着味蕾，只加一点白糖就能吃好几碗；大豆自然晾干，做成豆腐或豆油，浓郁的豆香让人想起儿时的味道。

蔬菜和水果常常因为贮存期过短而腐坏，海南基地的菠萝蜜和甘蔗运到北方后腐败率很高。但即使如此，我们也不会用催熟剂解决问题。基地从来不使用大棚、地膜，蔬果完全按照自然节气，天生天养。我们不让一丁点工业物质破坏原生态蔬果的清香，当汁水在唇齿间流转，人们感受到的只有来自大自然的纯粹和美好。

肉类有着市场上稀罕的原始肉香，这种肉香来自天然到极致的饲养方式。在吉林草场，三三两两的驴子悠哉悠哉地吃草、踱步；在绥棱农场，大片的原始湿地是牛儿们的乐园；凡是有山的农场，都有山羊“占山为王”，啃草高歌、撒欢儿奔跑，不亦乐乎。农场每次抓捕鸡和猪都要提前找好几个壮汉，那可是个力气活！因为营养好、运动量足，鸡会飞檐走壁，猪曾经拱断过一棵碗口粗的树！这些活得风生水起的猪牛羊鸡鸭鹅，烹饪之后肉汤透明澄清，肉质劲道有力，有着自然的肉香，真正飘香十里！

调味品是农场老师傅的手艺，他们选用自产的粮食，用传承自上一代的精湛古法把粮食酿造成酱油、醋、白酒，不沾一点防腐剂，炒菜做饭格外安心。

第一次来农场的人通常都会不太习惯，这个连条水泥路都找不到的“土包子”，也是属于21世纪的？当然！水泥路和柏油路中都含有会对土壤造成伤害的有毒物质，因此我们只在土路上铺垫一些石子，让土地自由呼吸。

农场里仍然保持着刚刚购入时的土地结构，绥棱基地的湿地和鱼塘一直都被很好地保护着，每个基地都时常有野鸡、野鸭出没。只有这样，才能最好地维持农场的生态平衡，让其中的生物真正顺应天性、自然成长。

农场禁止使用塑料制品，避免塑料进入土地，伤害土地的自我消化能力。只有土地健康了，从土地上长出来的作物才能健康，吃粮食的人才能健康。

装粮食的布袋子、装蔬菜的竹篮、刷碗的麦麸、火碱做的肥皂……这些就是我们的日常。 麦麸是小麦磨成粉后的副产品，用来刷碗后的水收集起来，可以浇灌庄稼；大豆做豆油中的副产品再加一点火碱，就能做出纯天然的肥皂，不含一点化学制剂，还自带保湿功能，美容养颜无污染。

基地的生活里没有塑料袋、洗洁精、洗衣粉等工业元素，人们取之于自然、还之于自然，日子返璞归真。草木和泥土的清香萦绕在每一秒，身体从内到外都清爽无比。

以上所有的小细节，每天都在董氏农人的生活里不被察觉地重复着。对他们而言，这些极致的、严苛的有机要求，已经成为一种习惯。他们对食物心怀敬畏，并通过与大自然亲密无间的合作，让食物成为它们最美好的样子。这种信仰，我们称其为“匠人精神”。每一代董氏农人都怀着虔诚的匠心，把有机农业之梦渐渐实现，并传承下去…